Кисломолочный продукт (кефир, йогурт....) защищает ребенка от аллергии
Ученые утверждают, что употребление кисломолочного продукта (йогурт,
кефир..) снижает риск возникновения у детей до 3 лет аллергических
реакций.
Различными видами пищевой аллергии страдает около 8% детей в возрасте до 3 лет.
В
результате трехнедельных лабораторных опытов исследователям удалось
установить, что добавление кисломолочного продукта в корм, который
получали подопытные грызуны, приводило к снижению выработки
иммуноглобулинов Е в организме животных. Ученые обнаружили, что
некоторые компоненты кефира, йогурта и других видов кисломолочных
продуктов обладают способностью снижать уровень иммуноглобулинов,
которые провоцируют аллергию. А вот количество овальбумина (белка,
содержащегося в яйце - один из наиболее распространенных пищевых
аллергенов) снизилось в три раза.
Данное исследование помогло
выяснить, что натуральный кисломолочный продукт с "живыми" бактериями
повышает уровень так называемых полезных бактерий. Маленькие дети лучше
усваивают молочный белок из кисломолочного продукта, чем из молока.
Несмотря на все положительные свойства кисломолочного напитка, врачи не
рекомендуют вводить, например, кефир в питание детей раньше шести
месяцев. Не стоит предлагать малышу кисломолочный продукт в больших
количествах, более 200 мл в день, в особенности детям 7 - 8 месяцев.
На
сегодня единственным надежным способом предотвращения аллергических
реакций является исключение содержащих аллергены продуктов из рациона
ребенка.
